طاهي

الوصف

استلام المواد الأولية وتجهيز وتتبيل وطهي اللحوم والدجاج والاسماك والخضرأوات وغيرها من الأطعمة في الفنادق والمطاعم والنوادي وتجهيزها للتقديم ومتابعة إجراءات تنظيف المطبخ والأدوات.

الواجبات والمهام الرئيسية

• استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضراوات والأطعمة الأخرى لإعداد الاطباق الواردة في لائحة الطعام.
• تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة.
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية.
• تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة وتجهيزها للتقديم.الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والطعام والمحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة.

المؤهلات

• البكالوريوس إنتاج الطعام الطهي

المهارات

• أساسيات الطبخ — متقدم
• طهي أطعمة النظام الغذائي — متقدم
• طهي المأكولات السريعة — متقدم
• التغذية — متقدم
• إعداد الشطائر — متقدم
• المطبخ التقليدي — متقدم
• المطبخ الخليجي — متقدم
• إعداد الوجبات الغذائية — متقدم
• طهي أطباق اللحوم — متقدم
• غسل الأطباق — متقدم

اللغة

• العربية — متقدم
• الانجليزية — متقدم

تفاصيل الوظيفة

• المسمى بالإنجليزية: Chef
• المنطقة: مكة المكرمة
• نوع الدوام: دوام كامل، صباحي/مسائي
• الجنس: ذكور و اناث
• عدد الشواغر: 10

المصدر: منصة جدارات — التقديم من صفحة الوظيفة في جدارات.